Bawang merah mengandung senyawa sulfur (belerang) yang mudah menguap ketika dikupas atau diiris. Jika wap sulfur itu terkena mata, maka akan langsung bereaksi dengan cairan mata dan menimbulkan rasa pedih atau panas di mata.
Berikut ini beberapa tips yang boleh dilakukan agar mata tidak pedih ketika mengiris atau memotong bawang merah:
- Iris bawang di bawah aliran air. Zat sulfur tersebut tidak akan terbawa udara karena terhambat oleh aliran air.
- Simpan bawang terlebih dulu di dalam kulkas atau rendam dengan air es. Setelah bawang dingin baru diiris. Dalam kondisi dingin, reaksi zat sulfur akan berjalan lebih lambat.
- Jaga agar arah angin pada saat mengiris tidak ke arah tubuh (mata), sehingga zat pemicu air mata yang sifatnya mudah menguap ini tidak mengenai mata.
- Potong/iris bagian atasnya lebih dulu, kemudian mengupas kulit terluarnya, dan biarkan akarnya utuh. Ujung akar dari bawang memiliki konsentrasi terbesar dari senyawa belerang, sehingga jika dipotong akan membuat mata pedih.
- Gunakan alat pengiris bawang jika akan mengiris bawang dalam jumlah banyak
- Gunakan blender untuk menghaluskan bawang dalam jumlah banyak
- Buat persediaan bawang yang diris maupun yang dihaluskan. Simpan dalam toples/container tertutup dalam lemari es
* Sumber
,
Rabu, Januari 22, 2014
|
0
komentar ::
Blog Gadgets
Terima kasih atas kunjungannya, Bila anda suka dengan artikel ini silakanlah JOIN TO MEMBER BLOG atau berlangganan geratis Artikel dari blog ini, daftarkan email anda pada form subscribe diatas . Pergunakan vasilitas diblog ini untuk mempermudah anda. Bila ada masalah dalam penulisan artikel ini silahkan kontak saya melalui kotak komentar yang ada dibawah atau gunakan fasilitas yang ada diblog ini untuk menghubingi saya.
Salam Blogger.... !!! .
The Blog 2x5
Anda sedang membaca artikel tentang Bawang merah mengandung senyawa sulfur silahkan Anda COPAS di situs anda atau sebar luaskan artikel ini, jangan lupa untuk meletakkan link dibawah ini sebagai sumbernya...!!!
0 komentar :: :
1. Komentar SPAM Akan secepatnya dihapus
Konversi Kode Forum Diskusi Join to Blog2. Pastikan untuk " Berlangganan Lewat Email " untuk membangun kreatifitas blog ini
3. Cek komentar masuk sebelum bertanya.
4. Link aktiv tidak akan berpungsi.
5. Dilarang menyebarluaskan artikel tanpa persetujuan dari saya.
6. Untuk mengajukan pertanyaan diluar postingan diatas, silahkan klik " Forum Diskusi "
7. Bergabung dengan kami untuk menjadi member Klik " Join to Member "
8. Komentar yang mengandung code tag HTML, konversikan terlebih dulu silahkan klik " Konversi Kode "