BROKOLI adalah sejenis tumbuhan daripada keluarga kobis Brassicaceae yang bermaksud 'bunga di atas kubis.'
Banyak digunakan dalam masakan masyarakat Eropah dan turut popular di kalangan penggemar sayuran di negara kita, ia didapati mempunyai kelebihan untuk menangani barah.
Tumbuhan yang berasal dari Itali itu dikatakan memiliki unsur sebatian yang dapat membantu melawan bakteria yang dikenali sebagai Helicobacter pylori (H pylori) yang boleh menyebabkan ulser, gastritis dan barah perut. Bukti terbaru itu ditemui hasil kajian penyelidik farmakologi klinikal, Profesor Dr Akinori Yanaka dari Fakulti Sains Farmasi, Universiti Sains, Tokyo, Jepun yang dibiayai Institut Penyelidikan Kanser Amerika (AICR), baru-baru ini.
Diterbitkan dalam jurnal penyelidikan AICR membabitkan pencegahan barah, kajian itu menunjukkan pesakit yang dijangkiti bakteria H pylori yang diberi makan dos harian mengandungi tunas atau pucuk brokoli berkesan untuk membantu menghalang bakteria itu daripada terus merebak.
Pucuk atau tunas brokoli dan brokoli didapati kaya dengan sulforafan, sejenis sebatian yang sebelum ini dikenali oleh penyelidik yang sama sebagai sejenis antibiotik yang berkesan terhadap H pylori.
Pucuk atau tunas itu mengeluarkan jumlah sulforafan yang sama banyak iaitu dua hingga tiga kali ganda seperti yang terkandung dalam sesuatu brokoli. Dr Akinori juga berjaya membuktikan kelebihan pucuk atau tunas brokoli berbanding dos rumput alfalfa yang diberikan selama lapan minggu kepada pesakit yang mempunyai bakteria berkenaan.
"Selepas tempoh itu, kumpulan yang menerima dos tunas atau pucuk brokoli menunjukkan penurunan jumlah H pylori yang sangat ketara berbanding dengan kumpulan yang diberi makan alfalfa yang tidak mempunyai sebarang perubahan," katanya.
Menurutnya, selepas dua bulan pesakit terbabit berhenti memakan dos brokoli, tanda menunjukkan jumlah bakteria berkenaan kembali seperti pada tahap sebelumnya. Laporan yang sama juga menegaskan saintis terbabit berjaya membuktikan bahawa apabila tikus yang dijangkiti H pylori menghirup air yang dicampurkan tunas brokoli dalam tempoh lapan minggu, berlaku peningkatan yang jelas dalam aktiviti dua unsur sebatian yang melindungi sel daripada kerosakan oksidatif.
Jumlah H pylori dalam perut tikus yang menghirup air bercampur brokoli itu menjadi berkurangan, tetapi perubahan tidak berlaku ke atas tikus yang menghirup air biasa tanpa campuran brokoli. Penyelidik itu merumuskan bahawa brokoli yang kaya dengan sulforafan menjanjikan masa depan yang lebih positif untuk melawan bakteria H pylori secara langsung atau tidak langsung bagi melindungi barah perut.
Terima kasih atas kunjungannya, Bila anda suka dengan artikel ini silakanlah JOIN TO MEMBER BLOG atau berlangganan geratis Artikel dari blog ini, daftarkan email anda pada form subscribe diatas . Pergunakan vasilitas diblog ini untuk mempermudah anda. Bila ada masalah dalam penulisan artikel ini silahkan kontak saya melalui kotak komentar yang ada dibawah atau gunakan fasilitas yang ada diblog ini untuk menghubingi saya.
Salam Blogger.... !!! .
PENULIS
Muhammad TtuyupCHAIRMAN / FOUNDER :: Saya adalah pengasas dan pemilik Asal Blog Ini yang di mulakan pada tahun April 2004, dan menggunakan alamat blog http://ttuyup.blogspot.com. Pada awal tahun 2007 saya menjemput en. Adam Merah menyertai blog ini dan pada akhir tahun yang sama, saya meminta en. Adam menguruskan blog ini untuk saya.
0 komentar :: :
1. Komentar SPAM Akan secepatnya dihapus
Konversi Kode Forum Diskusi Join to Blog2. Pastikan untuk " Berlangganan Lewat Email " untuk membangun kreatifitas blog ini
3. Cek komentar masuk sebelum bertanya.
4. Link aktiv tidak akan berpungsi.
5. Dilarang menyebarluaskan artikel tanpa persetujuan dari saya.
6. Untuk mengajukan pertanyaan diluar postingan diatas, silahkan klik " Forum Diskusi "
7. Bergabung dengan kami untuk menjadi member Klik " Join to Member "
8. Komentar yang mengandung code tag HTML, konversikan terlebih dulu silahkan klik " Konversi Kode "